Szpinak jest warzywem o niskiej zawartości kalorii, które wyróżnia się bogactwem składników odżywczych, takich jak potas, cynk, mangan, magnez oraz witaminy, w tym kwas foliowy, niacynę oraz witaminy A, B i C. Co jeszcze warto o nim wiedzieć?
Dziś Międzynarodowy Dzień Szpinaku!
Szpinak zyskał uznanie nie tylko ze względu na swoje niskokaloryczne właściwości, ale także ze względu na bogactwo składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowego funkcjonowania organizmu. Jest źródłem wielu minerałów, takich jak potas, cynk, mangan, magnez, i żelazo, a także witamin: kwasu foliowego, niacyny, witamin A, B i C. Dzięki temu szpinak może pozytywnie wpływać na różne aspekty zdrowia, w tym na proces widzenia, dzięki zawartości beta-karotenu, luteiny i ksantyny, które mogą przeciwdziałać zaćmie oraz zwyrodnieniu plamki żółtej.
Szpinak zawiera również tylakoidy, substancje, które mogą hamować trawienie tłuszczów i redukować apetyt, co czyni go doskonałym dodatkiem do diety osób kontrolujących masę ciała. Dodatkowo, wysoka zawartość potasu i kwasu foliowego, a także niski poziom sodu, korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, mogąc pomóc w redukcji ciśnienia tętniczego, a tym samym zmniejszając ryzyko zawału serca i udaru.
W szpinaku znajduje się także koenzym Q10, który wzmacnia siłę mięśni, w tym mięśnia sercowego, i może przeciwdziałać hiperlipidemii. Obecność glikoglicerolipidów sprawia, że szpinak posiada właściwości przeciwgrzybicze, przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwpasożytnicze, a także może chronić przed chorobą wieńcową.
Substancje takie jak epoksyksantofil, neoksantyna i wiolaksantyna, obecne w szpinaku, mogą zmniejszać aktywność nowotworową, co może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na choroby nowotworowe. Dzięki tej imponującej gamie korzyści zdrowotnych, szpinak jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o wartościowe składniki odżywcze, wspierając tym samym ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie.
Twój komentarz