Agata Pszczółkowska
Witam, jak najbardziej. Oto kilka sposobów na to jak zwiększyć ilość żelaza w diecie oraz jego biodostępność dla organizmu:
- nie popijaj posiłków kawą, mlekiem ani herbatą - kawa i herbata zawierają taniny związki roślinne które utrudniają, zmniejszają wchłanianie żelaza, w mleku natomiast występuje spora ilość wapnia który utrudnia wchłanianie żelaza.
-zadbaj o źródło witaminy c w potrawach, szczególnie tych, zawierających źródła żelaza. Wpłynie to pozytywnie na jego absorpcję. Może być to zielona pietruszka, papryka, sok z cytryny.
-uważaj na połączenia produktów bogatych w żelazo z nabiałem. Produkty mleczne zawierają bowiem wapń, który ogranicza wchłanianie żelaza. Połączenie sera żółtego i wędliny to nienajlepszy wybór jeśli chcemy zadbać o dobrą przyswajalność żelaza.
-pamiętaj że żelazo występuje nie tylko w produktach zwierzęcych ale również roślinnych :) sporą ilość żelaza możesz znaleźć w warzywach strączkowych, przetwory sojowe, czy pestkach dyni
- rozważ stosowanie laktoferyny która reguluje metabolizm żelaza w organizmie, ułatwia dotarcie żelaza do odpowiednich nabłonków jelitowych a co za tym idzie zwiększa jego wchłanianie przez organizm.
- nie zapominaj o witaminie B12 i kwasie foliowym - ich niedobór może również powodować rozwój anemii
- pamiętaj o buraku w swojej diecie ponieważ jest on dobrym źródłem żelaza - 100g buraka dostarcza 0,8mg żelaza. Równie dobrze możesz stosować ekstrakt z buraka bądź pić zakwas buraczany
Mam nadzieję że wskazówki się przydadzą i pomogą :) jeśli będą jeszcze jakieś pytania zapraszam do kontaktu :)
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska
Witam :)
Oto kilka wskazówek dotyczących diety przy chorobach tarczycy:
🦋pamiętaj o warzywach. Powinny one znajdować się w większości posiłków. Są one źródłem witamin antyoksydacyjnych wpływających na redukcję stanów zapalnych
🦋zadbaj o wyższy udział przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych w diecie, których źródłem są orzechy, oliwa z oliwek, olej lniany, ryby czy awokado
🦋zachowaj odpowiedni odstęp po przyjęciu leków. Zaleca się przyjmowanie leku rano, na 0,5 – 1h przed spożyciem śniadania. Produkty sojowe, kawa oraz sok grejpfrutowy oddziałują negatywnie na ich przyswajanie, stąd warto odczekać nawet 3-4 godziny z ich spożywaniem po przyjęciu leku
🦋 popijaj leki wodą z cytryna ponieważ witamina C zwiększa przyswajanie leku przez organizm
🦋 przy chorobach tarczycy nie ma potrzeby/konieczności wykluczania glutenu
🦋 pamiętaj o tym że spokojnie możesz jeść brokuły - pamiętaj tylko aby gotować je bez przykrycia - to że należy je wykluczyć z diety to jeden z wielu mitów krążących po interwencie
🦋 pamiętaj o tym by twoja dieta była jak najmniej przetworzona - do przygotowywania posiłków używaj półproduktów a nie gotowych dani. Zaoszczędzisz w ten sposób sporo kalorii oraz mniejszych ilość konserwantów, tłuszczów trans czy innych dodatków które niekorzystnie wpływają na prace tarczycy
🦋 pamiętaj że do prawidłowej pracy tarczycy potrzebny jest odpowiedni poziom witaminy D i żelaza dlatego też skontroluj ilość tych składników w Twoim organizmie
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska
Witam, jak najbardziej :) oto kilka podstawowych zasad którymi powinniśmy się kierować przy insulinooporności:
- Staraj się komponować posiłki w oparciu o produkty z niskim indeksem glikemicznym. Zadbaj, by obok węglowodanów (najlepiej złożonych - grubych kasz, pieczywa razowego, ryżu) znalazło się także źródło białka oraz zdrowych tłuszczów najlepiej roślinnych
- Nie podjadaj pomiędzy posiłkami, staraj się unikać przekąsek, słodkich napojów a nawet kawy z mlekiem miedzy głównymi daniami. Takie podjadanie powoduje wyrzut glukozy i insuliny oraz uniemożliwia stabilizację glikemii między posiłkami.
- Wyeliminuj cukier z diety, zwracaj uwagę na skład produktów i unikaj tych, które maja w swoim składzie syropy oraz inne pochodne cukru ponieważ produkty te powodują gwałtowny skok glukozy w krwi oraz szybki jej spadek.
- Pamiętaj o aktywności fizycznej - ruch, sport bardzo korzystnie wpływa na gospodarkę węglowodanową naszego organizmu. Zatem pamiętaj aby w miarę możliwości być aktywnym w ciągu dnia. Dobry sposobem na trzymanie gospodarki węglowodanowej w ryzach jest spacer po głównych posiłkach czyli śniadaniu, obiedzie i kolacji bądź ruch po największym posiłku w ciągu dnia czyli przeważnie obiedzie
- zadbaj o odpowiednia podaż witaminy D (obowiązkowa suplementacja 2000 jednostek w miesiącach od września do kwietnia), kwasów omega -3 i magnezu
Mam nadzieję że wskazówki się przydadzą i pomogą :) jeśli będą jeszcze jakieś pytania zapraszam do kontaktu :)
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska
Ja najbardziej :) oto kilka wskazówek które pomogą w walce z nadciśnieniem tętniczym:
- staraj się ograniczyć sól. Zamiast tego postaw na inne przyprawy, np. suszone zioła
- unikaj żywności wysokoprzetworzonej, dań typu instant i fast-foodów - potrawy te zawierają bardzo dużą ilość soli która jest dodawana podczas procesu produkcji.
- wybieraj świeże i nieprzetworzone produkty -> zawierają on zdecydowanie mniej soli, którą należy ograniczać w diecie
- zadbaj o wysoką podaż potasu w diecie. Znajdziesz go szczególnie w warzywach i owocach, głównie w pomidorach i ich przetworach, ziemniakach czy w bananach. Duże ilości znajdują się także w suszonych ziołach. Potas jest bardzo ważnym pierwiastkiem ponieważ umożliwia on stabilizacje ciśnie tętniczego
- jeśli masz nadwagę lub otyłość zadbaj o zmniejszenie masy ciała. Redukcja masy ciała u osób z nadwaga o 10 kg powoduje zmniejszenie ciśnienia skurczowego o 20 MMHG i rozkurczowego o 10MMHG
Mam nadzieję że wskazówki okażą się pomocne :)
