Moje porady

Witam, z morfologii wynika że mam zbyt niski poziom żelaza. Czy mogła bym prosić o jakieś wskazówki dietetyczne które pomogą mi zwiększyć ilość żelaza z dietą. Dziękuję

Witam, jak najbardziej. Oto kilka sposobów na to jak zwiększyć ilość żelaza w diecie oraz jego biodostępność dla organizmu:
- nie popijaj posiłków kawą, mlekiem ani herbatą - kawa i herbata zawierają taniny związki roślinne które utrudniają, zmniejszają wchłanianie żelaza, w mleku natomiast występuje spora ilość wapnia który utrudnia wchłanianie żelaza.
-zadbaj o źródło witaminy c w potrawach, szczególnie tych, zawierających źródła żelaza. Wpłynie to pozytywnie na jego absorpcję. Może być to zielona pietruszka, papryka, sok z cytryny.
-uważaj na połączenia produktów bogatych w żelazo z nabiałem. Produkty mleczne zawierają bowiem wapń, który ogranicza wchłanianie żelaza. Połączenie sera żółtego i wędliny to nienajlepszy wybór jeśli chcemy zadbać o dobrą przyswajalność żelaza.
-pamiętaj że żelazo występuje nie tylko w produktach zwierzęcych ale również roślinnych :) sporą ilość żelaza możesz znaleźć w warzywach strączkowych, przetwory sojowe, czy pestkach dyni
- rozważ stosowanie laktoferyny która reguluje metabolizm żelaza w organizmie, ułatwia dotarcie żelaza do odpowiednich nabłonków jelitowych a co za tym idzie zwiększa jego wchłanianie przez organizm.
- nie zapominaj o witaminie B12 i kwasie foliowym - ich niedobór może również powodować rozwój anemii
- pamiętaj o buraku w swojej diecie ponieważ jest on dobrym źródłem żelaza - 100g buraka dostarcza 0,8mg żelaza. Równie dobrze możesz stosować ekstrakt z buraka bądź pić zakwas buraczany
Mam nadzieję że wskazówki się przydadzą i pomogą :) jeśli będą jeszcze jakieś pytania zapraszam do kontaktu :)
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska

Dzień dobry, czy zmagając się z cukrzycą II stopnia powinnam wyeliminować całkowicie alkohol?

Witam :)
Spożywanie alkoholu przez chorych na cukrzycę nie jest zalecane. Dlaczego?
Alkohol hamuje uwalnianie glukozy z wątroby i w związku z tym jego spożycie (zwłaszcza bez przekąski) może sprzyjać hipoglikemii (spadkowi cukru we krwi). Nie warto więc ryzykować i najbezpieczniej jest wyeliminować go diety. Jeśli jest to niemożliwe, dopuszczalny jest czysty alkohol etylowy w nie większej ilości niż 20g na dobę.

Pozdrawiam

Witam. Czy mogę prosić o wskazówki dietetyczne dotyczące żywienia w chorobach tarczycy? Dię kuję :)

Witam :)
Oto kilka wskazówek dotyczących diety przy chorobach tarczycy:
🦋pamiętaj o warzywach. Powinny one znajdować się w większości posiłków. Są one źródłem witamin antyoksydacyjnych wpływających na redukcję stanów zapalnych
🦋zadbaj o wyższy udział przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych w diecie, których źródłem są orzechy, oliwa z oliwek, olej lniany, ryby czy awokado
🦋zachowaj odpowiedni odstęp po przyjęciu leków. Zaleca się przyjmowanie leku rano, na 0,5 – 1h przed spożyciem śniadania. Produkty sojowe, kawa oraz sok grejpfrutowy oddziałują negatywnie na ich przyswajanie, stąd warto odczekać nawet 3-4 godziny z ich spożywaniem po przyjęciu leku
🦋 popijaj leki wodą z cytryna ponieważ witamina C zwiększa przyswajanie leku przez organizm
🦋 przy chorobach tarczycy nie ma potrzeby/konieczności wykluczania glutenu
🦋 pamiętaj o tym że spokojnie możesz jeść brokuły - pamiętaj tylko aby gotować je bez przykrycia - to że należy je wykluczyć z diety to jeden z wielu mitów krążących po interwencie
🦋 pamiętaj o tym by twoja dieta była jak najmniej przetworzona - do przygotowywania posiłków używaj półproduktów a nie gotowych dani. Zaoszczędzisz w ten sposób sporo kalorii oraz mniejszych ilość konserwantów, tłuszczów trans czy innych dodatków które niekorzystnie wpływają na prace tarczycy
🦋 pamiętaj że do prawidłowej pracy tarczycy potrzebny jest odpowiedni poziom witaminy D i żelaza dlatego też skontroluj ilość tych składników w Twoim organizmie
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska

Czy można spożywać kalafiora i brokuła w przypadku niedoczynności tarczycy?

Witam, dziękuję za pytanie

Warzywa o których Pani wspomina to jedno ze źródeł tzw. goitrogenów. Goitrogeny występują w roślinach z rodziny kapustowatych. Najbardziej znane warzywa to: brukselka, kapusta, kalafior, brokuł, szpinak, jarmuż, kalarepa, gorczyca, brukiew, rzepa. Warto pamiętać, że właściwości antyodżywcze mają głównie warzywa spożywane na surowo. Gotowanie w temp. 90 °C obniża udział aktywnych form tioglikozydów o ok. 30%. Ich wysoka i częsta podaż może negatywnie wpłynąć na leczenie chorób tarczycy, szczególnie jeśli istnieje dodatkowo niedobór jodu Mimo to umiarkowane spożywanie tych produktów w diecie osób z niedoczynnością tarczycy nie jest zakazane. Są one źródłem wielu cennych witamin i składników mineralnych. Warto jednak poddawać je obróbce termicznej.
Pozdrawiam serdecznie,
DD Agata Pszczółkowska

Czy można spożywać kalafiora i brokuła w przypadku niedoczynności tarczycy?

Witam, dziękuję za pytanie

Warzywa o których Pani wspomina to jedno ze źródeł tzw. goitrogenów. Goitrogeny występują w roślinach z rodziny kapustowatych. Najbardziej znane warzywa to: brukselka, kapusta, kalafior, brokuł, szpinak, jarmuż, kalarepa, gorczyca, brukiew, rzepa. Warto pamiętać, że właściwości antyodżywcze mają głównie warzywa spożywane na surowo. Gotowanie w temp. 90 °C obniża udział aktywnych form tioglikozydów o ok. 30%. Ich wysoka i częsta podaż może negatywnie wpłynąć na leczenie chorób tarczycy, szczególnie jeśli istnieje dodatkowo niedobór jodu Mimo to umiarkowane spożywanie tych produktów w diecie osób z niedoczynnością tarczycy nie jest zakazane. Są one źródłem wielu cennych witamin i składników mineralnych. Warto jednak poddawać je obróbce termicznej.
Pozdrawiam serdecznie,
DD Agata Pszczółkowska

Witam, chciałbym dowiedzieć się więcej o diecie przy nadciśnieniu. Ma pani może jakieś wskazówki?

Witam ;) Pytanie bardzo trafne, ponieważ przy pańskiej chorobie dieta jest kluczowa, by czuć się dobrze. Mam dla Pana kilka rad, których przede wszystkim powinieneś się trzymać:

-staraj się ograniczyć sól. Zamiast tego postaw na inne przyprawy, np. suszone zioła,
-unikaj żywności wysokoprzetworzonej, dań typu instant i fast-foodów,
-wybieraj świeże i nieprzetworzone produkty,
-zadbaj o wysoką podaż potasu w diecie. Znajdziesz go szczególnie w warzywach i owocach, głównie w pomidorach i ich przetworach, ziemniakach czy w bananach. Duże ilości znajdują się także w suszonych ziołach,
-zwróć uwagę na to, by w każdym posiłku znajdowały się warzywa.

Pozdrawiam

Czy w przypadku niedoczynności tarczycy należy jeść więcej białka? Co preferuje Pani na śniadanie przy tej chorobie?

Witam, dziękuję za pytanie :)
Jeśli chodzi o białko to jest ono niezbędne do budowy tkanek, przeciwciał oraz hormonów, w tym hormonów tarczycy. Po za tym charakteryzuje się także wysoką wartością termogenezy poposiłkowej. Jest to ilość kalorii, którą nasz organizm wydatkuje podczas metabolizowania pokarmów. Jego nieco większa ilość może pomóc więc w "przyspieszeniu" spowolnionego w niedoczynności metabolizmu. Nie należy jednak przesadzać z ilością białka w diecie osób z niedoczynnością tarczycy, powinny być to nadal rekomendowane ilości dostosowane do poziomu aktywności ruchowej, masy ciała i innych ewentualnych zaburzeń.

Nie ma szczególnych zaleceń co do śniadania, jednak warto zwrócić uwagę, by spożywać je przynajmniej 30-60 minut od przyjęcia leku zawierającego lewotyroksynę (letrox, euthyrox)
Produktami, które mogą wpłynąć negatywnie na wchłanianie leku są: kawa, grejpfrut i sok grejpfrutowy, produkty sojowe i błonnik pokarmowy. Warto ich spożycie zaplanować przynajmniej 3h od przyjęcia tabletki.

Pozdrawiam
DD Agata Pszczółkowska

Witam, czy mogę prosić o wskazówki dotyczące żywienia w insulinooporności? Dziękuję

Witam, jak najbardziej :) oto kilka podstawowych zasad którymi powinniśmy się kierować przy insulinooporności:
- Staraj się komponować posiłki w oparciu o produkty z niskim indeksem glikemicznym. Zadbaj, by obok węglowodanów (najlepiej złożonych - grubych kasz, pieczywa razowego, ryżu) znalazło się także źródło białka oraz zdrowych tłuszczów najlepiej roślinnych
- Nie podjadaj pomiędzy posiłkami, staraj się unikać przekąsek, słodkich napojów a nawet kawy z mlekiem miedzy głównymi daniami. Takie podjadanie powoduje wyrzut glukozy i insuliny oraz uniemożliwia stabilizację glikemii między posiłkami.
- Wyeliminuj cukier z diety, zwracaj uwagę na skład produktów i unikaj tych, które maja w swoim składzie syropy oraz inne pochodne cukru ponieważ produkty te powodują gwałtowny skok glukozy w krwi oraz szybki jej spadek.
- Pamiętaj o aktywności fizycznej - ruch, sport bardzo korzystnie wpływa na gospodarkę węglowodanową naszego organizmu. Zatem pamiętaj aby w miarę możliwości być aktywnym w ciągu dnia. Dobry sposobem na trzymanie gospodarki węglowodanowej w ryzach jest spacer po głównych posiłkach czyli śniadaniu, obiedzie i kolacji bądź ruch po największym posiłku w ciągu dnia czyli przeważnie obiedzie
- zadbaj o odpowiednia podaż witaminy D (obowiązkowa suplementacja 2000 jednostek w miesiącach od września do kwietnia), kwasów omega -3 i magnezu
Mam nadzieję że wskazówki się przydadzą i pomogą :) jeśli będą jeszcze jakieś pytania zapraszam do kontaktu :)
Pozdrawiam,
Dobry Dietetyk Agata Pszczółkowska

Dobry wieczór. Niedawno odkryłam, że cierpię na stłuszczenie wątroby. Niewiele wiem o diecie w tej przypadłości. Może mogłaby pani coś doradzić?

Witam :)
Oto kilka rad, które powinny Pani pomóc:
-zadbaj o redukcję nadmiernej masy ciała,
-zadbaj o prawidłowo zbilansowaną dietę, która pomoże trwale zmienić nawyki żywieniowe,
-zwróć uwagę na skład produktów, a w szczególności cukry dodawane do żywności, takie jak fruktoza oraz syrop glukozowo-fruktozowy oraz syrop kukurydziany (tego rodzaju składniki dostarczają dużej ilości fruktozy, która ma wpływ na nasilenie problemu stłuszczenia),
-jeśli chcesz wesprzeć terapię o suplementację zwróć uwagę na wyciąg z ostopestu plamistego zawierający sylimarynę a także witaminy B2, D, E, K i karotenoidy. Pomocnym mogą być także preparaty z fospolipidami oraz n-acetylocysteiną, które wpływają na regenerację wątroby.

Pozdrawiam

Witam, czy są jakieś dietetyczne porady dla osób z nadciśnieniem? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)

Ja najbardziej :) oto kilka wskazówek które pomogą w walce z nadciśnieniem tętniczym:
- staraj się ograniczyć sól. Zamiast tego postaw na inne przyprawy, np. suszone zioła
- unikaj żywności wysokoprzetworzonej, dań typu instant i fast-foodów - potrawy te zawierają bardzo dużą ilość soli która jest dodawana podczas procesu produkcji.
- wybieraj świeże i nieprzetworzone produkty -> zawierają on zdecydowanie mniej soli, którą należy ograniczać w diecie
- zadbaj o wysoką podaż potasu w diecie. Znajdziesz go szczególnie w warzywach i owocach, głównie w pomidorach i ich przetworach, ziemniakach czy w bananach. Duże ilości znajdują się także w suszonych ziołach. Potas jest bardzo ważnym pierwiastkiem ponieważ umożliwia on stabilizacje ciśnie tętniczego
- jeśli masz nadwagę lub otyłość zadbaj o zmniejszenie masy ciała. Redukcja masy ciała u osób z nadwaga o 10 kg powoduje zmniejszenie ciśnienia skurczowego o 20 MMHG i rozkurczowego o 10MMHG
Mam nadzieję że wskazówki okażą się pomocne :)

Witam choruję na Hashimoto, czy muszę wykluczać gluten i laktozę?

Witam, dziękuje za pytanie :)
Wykluczanie glutenu przy chorobie Hashimoto to mit dietetyczny.
Dieta bezglutenowa rekomendowana jest przede wszystkim w przypadku występowania rozpoznanej celiakii. W przypadku jej występowania eliminacja produktów z glutenem może prowadzić także do poprawy wyników leczenia Hashimoto. Oba zaburzenia mają charakter autoimmunologiczny podaje się, że częstość występowania celiakii u osób z chorobą Hashimoto może być nawet 10 razy większa niż w ogólnej populacji. Bez stwierdzonej choroby trzewnej jednak nie zaleca się stosowania eliminacji glutenu.

Eliminacja laktozy z diety osób z chorobą Hashimoto korzystnie wpływa na obniżenie stężenia TSH w przypadku gdy istnieje stwierdzona nietolerancja tego dwucukru
U pacjentów z Hashimoto można rozważyć diagnostykę w kierunku nietolerancji laktozy i w przypadku zdiagnozowania tego zaburzenia wprowadzić dietę bezlaktozową. Nie ma natomiast dostatecznych dowodów naukowych skłaniających do rekomendacji tego typu diety u wszystkich osób z hashimoto.
Pozdrawiam,
DD Agata Pszczółkowska

Czy mogę prosić o najważniejsze wskazówki przy insulinnoporności ?

Witam, jak najbardziej :)
Przedstawiam 3 najważniejsze informacje na temat insulinooporności 😄😊
1. Nie podjadaj między posiłkami - regularne spożywanie posiłków oraz nie spożywanie przekąsek powoduje że podwyższony po spożyciu posiłku poziom glukozy i insuliny ma czas żeby wrócić do wartości referencyjnych i nasza krzywa glukozowa i insulinowa wygląda ja Karpaty - czyli pik po posiłku i spadek w przerwie. Jeśli nie stosujemy się do tej reguły i cały czas coś podjadamy to krzywa glukozowa i insulinowa wygląda jak EKG
2. Posiłki zaczynaj od produktów białkowych i warzyw - badania pokazują że takie spożywanie dań, posiłków powoduje że pozom glukozy i insuliny podnosi się w niższym stopniu niz jak zaczniemy posiłek od węglowodanów
3. Spaceruj szczególnie po posiłkach - aktywność fizyczna zwłaszcza po głównych posiłkach wpływa korzystnie na stabilizacje poziomu glukozy i insuliny
Pozdrawiam,
mgr Agata Pszczółkowska